Conférences

Station F - Espace Open Stage

11h15

Les parcours de formation en métiers d’art
Un campus parisien consacré à la filière,
Héloïse Leboucher, Directrice opérationnelle, Campus Mode, Métiers d’Art & Design – Manufacture des Gobelins
11h40

Parcours d’exception - magnifier les étoffes
Tony Jouanneau, Ennoblisseur textile
14h15

Parcours d’exception - joaillier
Un apprentissage au cœur des ateliers d’un des plus grands joailliers français,
Directeur de l’Atelier de Haute Joaillerie de Paris
Etudiante en alternance dans la pépinière joaillerie à l’Atelier de Haute Joaillerie
15h00

Les parcours de formation pour les métiers de service dans l’hôtellerie de luxe
Amel Ziani Orus, DRH Le Meurice
15h30

Parcours d’exception - hôtellerie
La vie de palace au quotidien,
Claire Herschbach, Directrice de l’hébergement au Meurice
16h15

Le Mobilier national, lieu de création et de métiers d’art depuis 4 siècles
Marc Bayard, Responsable du développement culturel et scientifique du Mobilier National
16h40

Le Petit Mob : s’initier aux métiers d’art
Corinne Rivoalen, Responsable des ateliers pédagogiques au Mobilier National
17h00

L’Ecole des Arts textiles du Mobilier national : on recrute !
Isabelle Da Lage, Chargée de la mission formation, Mobilier national et manufactures nationales des Tapis, Tapisseries et Dentelles

10h00

Démonstration de pâtisserie : 3 desserts phares des restaurants étoilés Yannick Alléno
Dorian Schoenn, pâtissier du Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno
Sandrine Cambazar, DRH du groupe Yannick Alléno
11h15

Parcours d’exception - le dessin de mode
Chiara Gallaci, Dessinatrice-coloriste pour la maison de couture Leonard
12h00

Les opportunités de carrière dans la filière mode et luxe
Agnès Etame Yescot, Coordinatrice de la campagne Savoir pour Faire, Comité Stratégique de filière mode et luxe
14h30

Parcours d’exception - Peindre la porcelaine
Un métier méconnu au service de la création,
Fernand Pénichon, peintre - fileur décorateur pour la maison Bernardaud
16h15

Les parcours de formation chez Hermès
Faire son CAP directement au sein d’une prestigieuse maison,
Carine Thiollay, Directrice de l’Ecole Hermès et de la Formation
Alain Touche, Responsable Formation
Paul Del Bianco, Sellier Maroquinier à la Maroquinerie de Saint Antoine
16h45

Parcours d’exception - graver le métal
Le plaisir de travailler l’argent,
Iris Seeleuthner, Artisan Graveur chez Puiforcat