Les premières traces des graveurs remontent à la préhistoire. Nous avons retrouvé des signes de son travail sur des dents ou des os d’animaux qui étaient ciselés et empreints de motifs. Ce métier ancestral et artisanal tient une place importante depuis des siècles en apposant des ornements ou des textes sur différents supports. En effet, le métier de graveur consiste à créer un motif en entaillant une surface dure (pierre, métal, verre) avec des outils spécifiques. En fonction de la matière qu’il travaille, le graveur peut se spécialiser en gravure sur métal en taille douce (dessin aux traits) ou en bas relief, sur pierre, sur bois. Le graveur enlève de la matière, le ciseleur repousse la matière mais tout comme le graveur il dessine ou sculpte le métal. La gravure nécessite une extrême précision et une grande appétence pour la calligraphie et le dessin.

Lorsqu’il évolue dans le secteur de la bijouterie ou de la joaillerie, le graveur est parfois amené à travailler avec un sertisseur dont le rôle consiste à fixer une ou plusieurs pierres précieuses sur un bijou. Cette opération nécessite une grande concentration, un sens du détail élevé et une extrême précision dans ses gestes.